Jede Mahlzeit enthält Zutaten aus aller Welt. Die Lebensmittelproduktion wirkt sich auf Ökologie, Wasservorräte, Artenvielfalt und den Klimawandel aus. Aber jeder sechste Mensch lebt von ihr.
Als nach dem Zusammenbruch der Sowjetunion das Erdöl ausblieb, war Kubas Landwirtschaft fast am Ende. Die Bauern stellten um: auf traditionelle Methoden und Bioanbau.
Sind Äpfel aus Neuseeland wirklich umweltfeindlicher als Äpfel vom Baum um die Ecke? "Essensmeilen" werden zum Synonym für die Ökobilanz von Lebensmitteln. Doch diese Sichtweise ist zu einfach und verfälscht das Gesamtbild.
Millionen hungern und die Landwirtschaft produziert immer mehr CO2. Wieso werfen wir genießbares Essen trotzdem weg? Lebensmittelhilfen sind eine Alternative, sagt Charles McJilton von "Second Harvest Japan".
Fair gehandelter und biologisch angebaute Produkte stehen bei den Verbrauchern hoch im Kurs. Nachhaltige Unternehmen gelten als die Gewinner der Wirtschaftskrise. Dr. Michael Otto, Aufsichtsratsvorsitzender der Otto Group, erkärt, warum.
Sie sind gerade einmal drei Millimeter lang und scheinen dem Menschen in der Seuchenbekämpfung doch einen großen Schritt voraus zu sein.
Wie gefährlich sind Pandemien? Sie können zu einer großen Bedrohung für die Weltwirtschaft werden, aber weniger für die Menschen. Das sagt Gunnar Miller, stellvertretender Leiter der Forschungsabteilung RCM, ein Unternehmen der Allianz Global Investors.
Jahrtausendelang hat der Mensch die Natur verändert. Bauern kultivierten Wildgräser Getreidesorten und züchteten größere Nutztiere. Ist die Gentechnik nur der nächste Schritt oder geht sie zu weit?
Herbizidtoleranz und Schädlingsresistenz - durch Gentechnik wissen sich viele Pflanzen mittlerweile gegen äußere Einflüsse zu wehren. Wie nützlich sind diese Eigenschaften?
Könnte die Gentechnik dazu beitragen, die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren? Walter Alhassan vom „Forum for Agricultural Research in Africa“ darüber, was in einem vom Hunger bedrohten Kontinent möglich ist und was nicht.
